Makanan Sehat Dan Bergizi

 

A. Pengertian

       Makanan yang sehat sangat diperlukan untuk tubuh kita . Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung gizi seimbang makanan itu harus memenuhi unsur-unsur seperti karbohidrat, protein, mineral, dan vitamin, contohnya sebagai berikut :

1.  Karbohidrat dapat kita jumpai pada makanan berupa nasi, umbi-umbian, jagung, terigu, kentang,         dan sagu.

2.  Protein dapat dibagi menjadi dua, yaitu :

     - Protein nabati yang didapati pada kacang-kacangan, contohnya tempe dan tahu.

     - Protein hewani yang di dapati pada daging sapi, ayam, dan berbagai macam makanan laut.

3.  Mineral terdapat pada susu dan air putih. 

4.  Vitamin terdapat pada sayur-mayur dan buah-buahan.

B. Cara Memilih Makanan Yang Sehat

         Yang harus diperhatikan dalam memilih sayur-mayur dan buah-buahan kita harus melihat dari kesegaran dari sayur dan buah tersebut. Jangan memilih sayur-mayur yang sudah sedikit menguning atau layu, karena itu juga akan mempengaruhi kadar vitaminnya. Pilihlah buah-buahan yang segar jangan yang sudah ada lubangnya. Karena biasanya buah-buahan yang berlubang sudah berulat. Akan lebih baik bila kita memilih sayuran dan buah-buahan yang ditanam secara organik.

       Dalam memilih daging Pilihlah daging yang segar yang berwarna merah cerah tidak berbau busuk dan tidak mengandung formalin. Pilihlah telur yang tidak retak, karena telur yang retak banyak mengandung bakteri yang berbahaya. Telur yang sehat yang kuning telurnya berwarna cerah.

C. Cara Mengolah Makanan Yang Sehat

         Untuk menjaga kualitas vitamin pada makanan, terutama sayur-mayur yang kita olah sebaiknya kita harus memperhatikan cara mengolah makanan itu sendiri. Sayur-mayur yang dimasak terlalu lama akan mengurangi kadar vitamin didalamnya. Sebaiknya sayur-mayur tidak dimasak terlalu lunak. Sayuran yang sehat sebaiknya tidak perlu ditambah penyedap rasa atau MSG melainkan ditambah dengan sedikit gula pasir untuk memperkuat rasa.